Cerco socio per Ristorante e Aperitivi in centro a Bologna

Ristorazione → Ristorante 50.000 - 100.000 EUR Bologna

Ruoli cercati

Socio di Capitale

Descrizione

Cerco socio per il lancio, in centro storico dentro le mura, di una locanda bolognese contemporanea focalizzata su tigelle, taglieri e pasta fresca con un format flessibile che copre pranzo veloce, aperitivo e cena.
Il progetto è guidato da un profilo con solida esperienza manageriale nella ristorazione e ha già tutte le garanzie finanziarie deliberate tra cui bandi a fondo perduto. Il punto di forza assoluto è la licenza e la totale conformità burocratica dell'immobile: il locale è già a norma ASL, dotato di canna fumaria e servizi idonei, il che azzera i costi di ristrutturazione e garantisce tempi immediati per il rilascio della SCIA commerciale. Il progetto include anche l'occupazione del suolo pubblico per un dehor esterno, sviluppando un potenziale di 120 posti totali. Cerchiamo un partner per condividere lo sviluppo di questo format ad alta marginalità e facilmente scalabile.