Cerco soci e investitori per semilavorati innovativi da mandorle e semi oleosi

Sto sviluppando un progetto dedicato alla produzione di semilavorati alimentari innovativi ottenuti da mandorle e altri semi oleosi, destinati principalmente ai settori gelateria, pasticceria, bakery, creme spalmabili, alimenti funzionali e prodotti plant-based.

L’obiettivo è valorizzare integralmente la materia prima, ricavando diverse frazioni utilizzabili commercialmente: olio, componente acquosa aromatica e frazione solida ultrafine e proteica. Da queste basi potranno nascere farine e miscele professionali, basi per gelato e dessert, creme, prodotti da forno e altri ingredienti ad alto valore aggiunto.

Il vantaggio tecnologico del progetto è EcoEssence 1.0, un sistema industriale integrato progettato per concentrare in un unico ciclo controllato le principali fasi di lavorazione, riducendo passaggi, tempi operativi e scarti. La tecnologia è oggetto della domanda di brevetto italiana n. 102025000028735, depositata il 4 novembre 2025.

Il progetto si trova nella fase preindustriale. Cerco soci e investitori capaci di contribuire alla validazione tecnica, alla realizzazione dell’impianto pilota, all’organizzazione produttiva e al lancio commerciale dei semilavorati.

Sono interessato a entrare in contatto con imprenditori e aziende con esperienza nell’industria alimentare, nella trasformazione di frutta secca e semi oleosi, nella costruzione di macchinari, nella distribuzione B2B o nello sviluppo di prodotti plant-based.

Valuto investitori, soci operativi, partner tecnici e partner commerciali realmente interessati a sviluppare il progetto su scala nazionale e internazionale. I dettagli tecnici riservati saranno condivisi solo dopo una prima valutazione e, quando necessario, mediante accordo di riservatezza.